Ainsi, une fois par an, le même jour, des chefs élaborent un repas complet à partir de produits locaux et de saison. L'idée : proposer une expérience gourmande inédite, éduquer au goût et au bien-être. 

Les quelque 25 000 écoliers lyonnais déjeunant à la cantine vont avoir la chance d'être les convives du chef Christian Têtedoie, le 8 octobre.

Au menu : 

• Entrée : Batavia et vinaigrette confit d’agrumes
• Plat 1 : Filet de Merlu sauce aux épices
• Plat 2 : Base méditerranéenne (lentilles, courgettes, carottes, tomates...)
• Accompagnement : Macaronis semi complètes parfumés à l'huile au basilic
• Fromage : Camembert
• Dessert : Cake à la rhubarbe

Il n'est jamais trop tôt pour célébrer l'art de vivre à la française !

Avec pour ambassadeurs Thierry Marx et Guillaume Gomez, Le Grand repas est décliné dans toute la France dans les crèches, écoles, collèges, lycées, universités, hôpitaux, cliniques, restaurants d’entreprise, maisons de retraite, résidences seniors, centres de formation, gendarmeries, associations caritatives, etc. 

En savoir plus sur Le Grand repas dans le département du Rhône, en France.