DOÏ Yoshiharu est une personalité incontournable de l'univers médiatique culinaire japonais. Au travers de nombreuses interventiond télévisées, des ouvrages culinaires, des cours et conférences, il participe à l'a diffusion de la cuisine familiale japonaise en valorisant autant la tradition que la simplicité. 

La conférence propose de revenir sur la philosophie de la cuisine japonaise, puis de vous faire découvrir l'art culinaire japonais. 

Une proposition du Bureau consulaire du Japon à Lyon à destination des habitant.es du 7^e arrondissement de Lyon.