Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 8 septembre 

• Entrée : Tomates et vinaigrette nature bio, local
• Entrée self : Concombres et vinaigrette nature local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Base tandoori (haricots rouges, poireaux, carottes, navets, mélange tandoori…) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base tandoori (haricots rouges, poireaux, carottes, navets, mélange tandoori…) préparé en cuisine
• Accompagnement : Torsades bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local
• Produit laitier self : Yaourt aromatisé bio, local
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Mardi 9 septembre

• Entrée : Cœur de laitue et vinaigrette basilic
• Entrée self : Pastèque bio
• Plat Petit bouchon : Sauté de bœuf sauce charcutière (concentré de tomates, cornichons, moutarde, oignons…) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base légumes braisés (flageolets, courgettes, tomates, poivrons, thym, basilic…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Boulgour bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage à pâte pressée à la coupe bio, local
• Produit laitier self : Portion de fromage à pâte molle 
• Dessert : Poires au sirop
• Dessert self : Compote pommes bio
• Pain : Pain semi complet bio, local

Jeudi 11 septembre

• Entrée : Melon bio
• Entrée self : Salade iceberg et vinaigrette du terroir (huile, moutarde, vinaigre balsamique)
• Plat Petit bouchon : Quenelles nature béchamel bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Quenelles nature béchamel bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Gratin du sud (courgettes, tomates, basilic…) bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion de fromage fondu
• Produit laitier self : Tomme blanche à la coupe bio, local
• Dessert : Gaufre 
• Dessert self : Gaufre 
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 12 septembre

• Entrée : Cake méditerranéen (brunoise de légumes, farine, œuf, lait…) préparé en cuisine
• Entrée self : Cake méditerranéen (brunoise de légumes, farine, œuf, lait…) préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Jambon froid/cornichons local
• Plat Jeune pousse : Œufs durs froids sauce fromage blanc ciboulette bio
• Accompagnement : Brocolis en gratin bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe local 
• Produit laitier self : Spécialité fromagère
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.