Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 16 mars

• Entrée : Trio de crudités (carottes jaunes et oranges, navets) et vinaigrette terroir
• Entrée self : Scarole et vinaigrette terroir
• Plat Petit bouchon : Blanquette de veau (carottes, champignons, crème, oignons...) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base New Delhi (lentilles, poireaux, mélange tandoori...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage blanc nature et sucre bio, local
• Produit laitier self : Fromage blanc nature et sucre bio, local
• Dessert : Abricots au sirop
• Dessert self : Compote pommes romarin bio, local, préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

Mardi 17 mars

• Entrée : Radis courgettes râpées et vinaigrette ciboulette
• Entrée self : Chou rouge râpé assaisonné préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Base flageolets poivrons curry végétarien (flageolets, poivrons, curry, tomates concassées, crème...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base flageolets poivrons curry végétarien (flageolets, poivrons, curry, tomates concassées, crème...) préparé en cuisine
• Accompagnement : Torsades bio, local, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Gouda à la coupe bio
• Produit laitier self : Portion d'emmental
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain bio, local

Jeudi 19 mars

• Entrée : Salade de haricots blancs préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de haricots blancs préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Quenelles nature sauce tomate basilic bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Quenelles nature sauce tomate basilic bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Chou-fleur béchamel bio, préparé en cuisine 
• Produit laitier : Saint-Paulin à la coupe  
• Produit laitier self : Saint-Paulin à la coupe
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain semi-complet céréales bio, local

Vendredi 20 mars - La Normandie

• Entrée : Salade verte et vinaigrette pomme bio
• Entrée self : Mélange crudités (carottes, céleri, chou blanc) et vinaigrette pomme bio
• Plat Petit bouchon : Escalope de poulet sauce normande (crème, champignons, carottes...) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Oeufs durs sauce normande (crème, champignons, carottes...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Carottes bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Tomme blanche à la coupe bio, local
• Produit laitier self : Camembert bio
• Dessert : Cake garniture pomme préparé en cuisine
• Dessert self : Cake garniture myrtilles préparé en cuisine
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.